Gänsezeit ist Wohlfühlzeit

Wir garen unsere Gänse bei Niedrigtemperatur von 80 Grad 4 ½ Std im Gänseschmalz. Dadurch werden unsere Gänse besonders zart und saftig.

Aus dem dadurch gewonnen Fond ziehen wir die Gänsesauce.

Der Rotkohl wird noch nach altem deutschem Rezept frisch gekocht.

Auch die Klöße werden hier noch von der Hand gerollt.

Gänsebrust oder Keule
mit Rotkohl & Klößen
35,90 €

Wenn Sie unsere leckeren Gänsegerichte bereits mittags genießen möchten, bitten wir Sie uns mindestens einen Tag vorher unter +49 (0) 2103 2509560 anzurufen oder eine E-Mail zu schreiben. Für einen Verzehr am Abend ist keine Vorlaufzeit nötig.

Alle angegebenen Preise sind Euro-Beträge und verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.